پتاسیم کاتیون اصلی درون سلولهاست و تفاوت غلظت آن بین داخل و خارج سلول، جذب املاح دیگر توسط ریشه را ممکن میکند. پتاسیم بیش از ۵۰ آنزیم را فعال میکند و در ساخت پروتئین، فتوسنتز، تنظیم فشار اسمزی و باز و بستهشدن روزنهها دخالت دارد.
وجود پتاسیم کارایی مصرف آب را بالا میبرد و مقاومت گیاه را در برابر خشکی، سرمازدگی و شوری و مقاومت غلات را در برابر خوابیدگی افزایش میدهد. در گیاهان تیرهٔ بقولات هم به تثبیت نیتروژن کمک میکند.
